القائمة الرئيسية

الصفحات

كيفية ادارة المطاعم 5 نصائح بسيطة لكنها قوية لإدارة مشروع مطعم ناجح

كيفية ادارة المطاعم


كيفية ادارة المطاعم تعد صناعة المطاعم من أصعب الأعمال التي يمكن اقتحامها. ومع ذلك ، تظهر آلاف المطاعم الجديدة في جميع أنحاء البلاد كل عام. مع وجود الكثير من المنافسة الشديدة من جميع الجهات ، فلا عجب أن الغالبية العظمى من المطاعم الجديدة تغلق أبوابها خلال العام الأول من فتح أبوابها للجمهور.

ادارة الكافيهات .

من المؤكد أنها ليست نزهة في الحديقة لبدء وإنشاء مشروع مطعم ناجح. ومع ذلك ، يمكن لأصحاب الأعمال الذين يعترفون بما يواجهونه ويثقفون أنفسهم أن يتفوقوا على العديد من المطاعم الأخرى التي تتنافس على جذب انتباه العملاء كيفية ادارة مطعم.
فيما يلي خمسة أشياء بسيطة يجب أن تتذكرها عند فتح مطعم. ضع في اعتبارك ، لمجرد أنها بسيطة لا يعني أنها غير فعالة. غالبًا ما يكون للأشياء البسيطة التي نقوم بها التأثير الأكبر على حياتنا.

1. إتقان حرفة الطعام الخاصة بك.

لا يمكنك فتح مطعم جديد دون معرفة الطعام مثل ظهر يدك. قد يكون لديك أفضل المعدات لمطعم أو رئيسًا جيدًا للعمل ، ولكن إذا كنت لا تعرف كيفية صنع طعام جيد ، فلن يكون أيًا من ذلك مهمًا. حتى إذا قمت بتعيين أفضل طاهٍ في المدينة ، فستظل بحاجة إلى معرفة كيفية شراء الطعام وإعداده وحفظه للتأكد من أنك تقدم فقط أفضل المنتجات عالية الجودة لعملائك.

التخطيط لمشروع ناجح.

2. تعرف على كيفية إدارة الأعمال التجارية.

قد لا تجده ممتعًا ، لكن سيتعين عليك إدارة أشياء مثل الموارد البشرية والمحاسبة والمالية وإجراء عدد كبير من المهام الإدارية المملة. حتى إذا قمت بتعيين شخص ما للقيام بذلك نيابة عنك ، فلا يزال عليك أن تكون على دراية جيدة بالأساسيات حتى تعرف ما يحدث. أيضًا ، يجب أن تكون قادرًا على القيام بأفضل الاستثمارات لتوفير التكاليف دون المساومة على الجودة. من الأفضل الاستثمار في معدات عالية الجودة للاستخدام الشاق. إذا كنت تقدم كمية كبيرة من المشروبات المثلجة ، على سبيل المثال ، فستحتاج إلى آلة صنع ثلج جيدة مثل إحدى ماكينات Manitowoc للثلج .

3. رعاية جيدة لموظفيك.

موظفوك ، من الشيف التنفيذي إلى غسالة الصحون ، هم شريان الحياة لشركتك. بدونهم ، لن يكون هناك حتى مطعم يفتح أبوابه لعملائك. يعمل الناس بشكل أفضل عندما تظهر أنك تقدرهم حقًا. ما الامتيازات والفوائد التي يمكنك تقديمها للموظفين لإعلامهم بأنك تستثمر في نموهم ورفاههم؟ أظهر لموظفيك أنك تقدرهم ليس فقط لعملهم ولكن للمساهمات التي يقدمونها لعملك من خلال مطالبتهم بمشاركة أفكارهم وإيجاد طريقة لتنفيذها.

4. الحصول على الكلمة.

لن يأتي الناس إلى مطعمك إذا كنت تجلس هناك وتنتظر قدومهم. عليك أن تدعهم يعرفون أنك هناك ويمكن أن تقدم لهم تجربة مدهشة. سيبحث معظم العملاء عنك عبر الإنترنت قبل القيام بزيارة فعلية إلى مطعمك. هذا هو السبب في أنه من المهم بالنسبة لك أن يكون لديك وجود قوي على الويب. يتضمن ذلك موقعًا إلكترونيًا بسيطًا ولكنه جذاب يوفر جميع المعلومات التي يريد أي عميل محتمل معرفتها ، مثل الموقع ورقم الهاتف والقائمة ومعلومات الحجز. تحتاج أيضًا إلى أن تكون نشطًا على وسائل التواصل الاجتماعي ومراجعة مواقع الويب والأدلة المحلية.

5. اعتن جيدًا بعملائك.

أسرع طريقة للنجاح كمطعم هي أن تقدم لعملائك التجربة الرائعة التي يتوقعونها. يعد الحفاظ على ولاء العملاء العائدين أكثر أهمية من جذب عملاء جدد لن يعودوا أبدًا. الاتساق هو المفتاح هنا. إذا كنت تقدم لهم باستمرار طعامًا رائعًا وخدمة رائعة وأجواء رائعة ، فسيكونون على يقين من أنهم سيعودون للمزيد.

تعليقات